Para una cena diferente te recomendamos Garum, dónde vivirás el detalle de cada platillo del menú de degustación de inspiración mediterránea, de 5 tiempos. Los ingredientes son estacionales y seleccionados cuidadosamente por el chef valenciano Vicente Torres.
Incluye:
• Cremoso de foie, manzana ahumada y anguila.
• Raviol con cremoso de hongos.
• Bacalao Negro, madurado con mole coloradito, berenjena blanca, espinaca tierna y arroz glutinoso de jitomate.
• Filete asado, tuétano, mil hojas de papa y panceta, brioche, salsa de foie, mermelada de hongos.
• Panqué de elote, parfait de palomitas, crema de Bourbon, ron y helado.